.png)
Práce podle GMP = kontaktní plocha výrobního zařízení s produktem musí být udržovány v definovaném stavu.
Tím je dáno použití definovaného čisticího procesu s vhodnými, validními detergenty a také řízenou podporu samovolně vznikající pasivace povrchu definovaným postupem. Po čištění a pasivaci povrchu, k prokázání nepřítomnosti použitých detergentů se použijí analytické metody.
Účelem je:
- prvotní čištění a následná povrchová pasivace nového výrobního zařízení vyrobeno z nerezové oceli;
popř.
- definovaný postup čištění a pasivace povrchu po údržbě k obnovení čistého stavu povrchu;
popř.
- definovaný postup čištění a pasivace povrchu na zařízení, jenž nebylo dlouhodobě udržováno v požadovaném stavu.
V prvním kroku je třeba odstranit nečistoty jako jsou otisky prstů, prach, mastnota a kovové částice. To platí zejména pro nové výrobní zařízení nebo po jakémkoli zásahu během období údržby. Pro tento postup doporučujeme alkalický detergent deconex® CIP alpha-x.
Pro účinnou pasivaci povrchu doporučujeme deconex® CIP protect, který odstraňuje i různé druhy oxidů kovů.
